Chipotle mayonnaise - Madsvinene 1:4 : December 2013

Man må aldrig gå ned på dippe dip :o) Det gør vi heller ikke i dag.

Vi starter nemlig lige med at piske en chipotle mayonnaise sammen. Så har vi noget at dyppe vores lækre brød i!

Chipotle mayonnaise

 

Lækker dippe dip

 
Ingredienser:

 
3 stk. Past. æggeblommer

Salt

1 tsk. æbleeddike

1 dl. oliven olie

1,5 dl. plante olie

1 tsk. røget paprika

Chipotle peber

 

Fremgangsmåde:

 

1)    Æggeblommer piskes med salt og eddike.

 

2)    Tilsæt olien lidt af gangen under konstant piskning.

 

3)   Chipotle hakkes fint, og piskes i sammen med røget paprika.

 

4)   Smag til med hvid peber og citron saft.

 

Sådan, en meget lækker dippe dip.

Chipotle mayonnaise